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上野店被大冢巧取豪夺过去之后，佐佐木就被一直安排在店里当店长。
日子一久，佐佐木也自认为了解清楚了店铺的运营技巧。
这种店铺的经营本身本就不是什么太复杂的事，简单来说只要你有服务员，能找来客人，就可以让店铺获得利润。
佐佐木也不是傻子，虽然初鲁不可能指点他什么，但是他自己通过不断的和店里的服务员，顾客交流之后也有了一些心得体会。
初鲁彻底离开店铺之后，大冢将他叫到事务所，准备将上野店的经营权全权委托给佐佐木。
佐佐木在店里当店长，大冢给他开的工资只有每月四十五万，除了工资之外没有任何其他额外收入。
现在大冢给他开出了额外分成措施。
大冢这次也学聪明了，他想的新举措是只要每月确保店铺净利润在七百万以上，多出来的部分佐佐木可以获得百分之三十的高额提成。
虽然这种提成方式比以前苛刻，但对佐佐木来说还是相当具有诱惑力。
毕竟之前他刚当上店长，初鲁负责运营时，店铺的净利润曾经到达到过一千万。
要是他也能每月做到一千万的净利润，自己的提成岂不是可以拿到九十万？
那可是工资的一倍！
他认为凭借自己这么长时间当店长的经验来说，好好干绝对不会比初鲁差。
于是当即在大冢面前拍着胸脯保证一定努力工作，为组织创造更多效益。
他也按照之前的套路，自己联系了上门推销广告的人，铺天盖地的在各大报纸一顿狂轰乱炸。
并且同时也打出招聘广告，将原来空着的房间全部填满。
这些操作有没有效果？肯定有，通过广告来的客人比初鲁负责运营的时候要多不少，佐佐木一度相当高兴，认为一下子就找到了窍门。
然而没出一个礼拜，他发现情况不太妙。
虽然通过广告来的客人的确增加了不少，但以前熟悉的回头客却越来越少。
两下抵消，营业额反而不如以前。
回头客减少的原因就在于，自从初鲁不来了之后，店里原来那几位工作时间很久，拥有众多回头客的服务员也都慢慢辞了职。
佐佐木急的头顶冒火，于是拼命的在报纸上打招聘广告。
结果一通的面试，来的几乎全都是欧巴桑，更可怕的是欧巴桑他也留不住，
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